Un vignoble cultivé comme un jardin

Situation

 

La situation

Situé à 12 kms au sud-est de Bordeaux sur la commune de Saint-Caprais de Bordeaux, le château Ogier de Gourgue jouit d’une parfaite exposition sur un haut plateau des Côtes de Bordeaux et d’une magnifique vue sur le canton de La Brède.

Le Vignoble - Château Ogier de Gourgue - AOC Côtes de Bordeaux BIO situation

Le Vignoble

 

Le vignoble

Les 8 hectares qui constituent le domaine se situent autour de la propriété. Le vignoble, d’un seul tenant, occupe quant à lui 5 hectares.

Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux, naturellement drainés.

Une « fenêtre » creusée dans le mur de soutènement du chai à barriques laisse apparaître la structure du sous-sol à quatre mètres de profondeur et la présence importante de graves.

Le Vignoble - Château Ogier de Gourgue - AOC Côtes de Bordeaux BIO

Encépagement

 

L’encépagement

L’encépagement est constitué de merlot à 60%, de cabernet sauvignon à 30% et de cabernet franc pour 10% plantés à une densité de 5000 pieds/ha.

L’âge moyen des vignes est de 40 ans.

Au château Ogier de Gourgue, les rendements sont volontairement limités à 30hl/ha. Lors de la taille, il n’est laissé que six à huit grappes par pied suivant leur taille et leur poids.

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